长沙晚报1月19日网讯(记者 周辉霞)白菜、棉花糖，用液氮来烹制，那是怎样的滋味呢?今天，长沙市青少年宫推出假日首场科普公益活动，40多名小朋友着手玩起了液态氮烹饪戏法，尝鲜了一把高上大的科普大餐。
升腾着白色气体的蒸锅上，来自湖南科学的刘子豪教师将七八颗棉花糖投入其间，“咝，咝，咝”的声响传出。不一会儿，刘教师将几颗炸好的棉花糖捞出来，请小朋友试一试滋味怎么。一个个摩拳擦掌，却又有些害怕。看了教师演示之后，二年级的李佳睿斗胆地夹起一粒吃起来。“噶蹦，噶蹦!好冰，好脆啊!”头回吃到这古怪的科学照料，孩子们直问为什么?刘教师揭晓答案：原来是使用液氮零下196摄氏度的急速冷冻功用，将棉花糖冷冻变得又硬、又脆，在台湾等当地，还有商家用液氮制造各种口味的冰淇淋，颇受欢迎。
记者了解到，长沙市青少年宫本年还将面向社区底层青少年，举行50多场包含科技、表演、爱心捐助等各式各样的方式的公益活动，推进校外素质教育的开展。家长们可以终究靠“长沙市青少年宫”微信，或许登陆长沙市青少年宫官网查询活动的详细时刻。
