“冒烟”的食物就来自液氮，液氮的低温可以让水与糖分子原位迅速冻结，从而来不及形成晶体。水一旦形成了冰晶，便会影响到滑润的口感，而且还能出现“冒烟”现象。
FDA官网发文称，这一些产品可能包括会散发出雾气的彩色麦片或奶酪泡芙、含酒精或不含酒精的饮料等。液氮虽然无毒，但如果由于温度极低而操作不当或误食，会对皮肤和内脏导致非常严重损害，而且还可能因吸入这种蒸汽而导致呼吸困难，尤其是哮喘患者。最近，广西一个5岁小孩因不慎将“冒烟冰激凌”掉落到腹部而导致冻伤。同样，美国佛罗里达州一名男孩在吃冰激凌“吞云吐雾”时，引发咳嗽甚至呼吸困难。
近日，首届全国少年儿童营养健康大数据应用研讨会在北京举行，业界人士围绕大健康、大数据等就加强少年儿童营养健康共商新路径。中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长金小桃在研讨会上指出，每位家长对于少年儿童的营养健康都是第一责任人。推进实施少年儿童营养健康工程，要明确方向，要问题导向，特别是科学上面要下功夫，尊重科学规律，有科学的态度，用科学的方法，以科学的路径实施少年儿童营养健康目标，“希望未来借助人工智能、大数据、生物技术等新技术、新模式，形成新思路、新方法，进一步做好少年儿童营养健康的科学发展工作。”
国家卫生健康委疾病预防控制局局长毛群安强调，少年儿童营养健康问题不容忽视。互联网、新媒体为传播健康知识提供了很好的平台资源，在少年儿童营养健康方面，家长们反映不是找不到信息，而是信息太多。希望少年儿童营养健康大数据公益检验测试平台能够汇聚各方信息资源，通过大数据、互联网的方式向社会公布，成为少年儿童营养健康的科学权威信息平台，有效解决群众面临的信息甄别困惑，逐步的提升健康服务水平，提升人民群众的获得感。
尚未熟透、无法立即食用的水果别立刻冷藏。水果成熟伴随着一系列生理生化的变化，如叶绿素降解、色素（类胡萝卜素和花青素等）合成、淀粉到单糖的转化、风味物质的合成、细胞壁软化、有机酸的积累和果肉的软化等。也就是说，未成熟的水果，果实偏硬、较酸；成熟的水果，果实软硬适中、酸甜适宜。而冰箱冷藏的温度一般为2℃~5℃，温度较低。这样的环境会抑制水果的成熟过程，同时抑制其呼吸作用和乙烯（一种促进果实成熟的成分）的释放，导致水果保持未成熟状态，没办法完成成熟过程。所以，未成熟的水果应在室内放置成熟后再放入冰箱，以保证果实的呼吸作用。放入冰箱时，水果应尽量放置在温度相比来说较高的地方，比如靠近冰箱门的位置。
澳大利亚中央昆士兰大学研究人员调查419名女性后发现，在孩子出生两周后，63%的女性希望恢复到孕前体型；68%的新妈妈曾试图通过节食或禁食来减肥。不过，该方法不但没什么效果，反而使她们新陈代谢紊乱、母乳质量下降，出现不同程度的抑郁和焦虑情绪。
研究负责人之一、中央昆士兰大学营养学教授苏珊·威廉斯指出，许多孕妇在生产前对自己产后的身体变化毫无心理上的准备。社会化媒体上的“榜样”星妈、辣妈以及社会和自我强加的不切实际的期望，使得新妈妈们对尚处在机体调节阶段的体型过于严苛。节食甚至禁食的减肥方法不仅无法像对正常人一样发挥减重作用，还会让耗费精力照顾新生儿的母亲们倍感疲劳，影响此时非常脆弱和敏感的心理情绪。威廉斯建议，准妈妈们在妊娠期就要适当控制体重，生产后务必正确面对和接纳自我形象，通过科学合理的运动和饮食，循序渐进恢复身材。
英国萨里大学研究团队在英国广播公司一档名为“相信我，我是医生”的节目上，进行了一次实时拍摄试验。研究人员让9名志愿者将每日早饭时间推迟到上午10点左右，晚饭的时间改在6点前，之后不再吃零食。结果发现，参试者们在早晚两餐之间约7个半小时进食期内，脂肪和糖分摄入量降低，饮酒量减少，10周内平均减掉了将近2%的身体脂肪，体脂消耗量几乎达到了正常时间用餐者的两倍。
研究人员表示，调整用餐时间、增加体脂消耗，意味着长期减肥，是因为身体已着手燃烧“储备能量”。另外，缩短一天用餐时间的间隔，也有助于促进身体新陈代谢，进而达到减重的效果。专家称，长时间坚持这样的用餐习惯，可以减脂塑身，保持身材。
中国国家卫生健康委员会14日在北京召开发布会介绍《互联网诊疗管理办法(试行)》(简称办法)等文件。办法规定，医师开展互联网诊疗活动应当依法取得相应执业资质，具有3年以上独立临床工作经验，并经其执业注册的医疗机构同意。
办法要求，不得对首诊患者开展互联网诊疗活动。开展互联网诊疗活动的医师、护士应当能够在国家医师、护士电子注册系统中查询，医疗机构应当对开展互联网诊疗活动的医务人员进行电子实名认证。此外，办法还规定，医疗机构应当严格执行信息安全和医疗数据保密的有关法律和法规，谨慎保管患者信息，不得非法买卖、泄露患者信息。发生患者信息和医疗数据泄漏后，医疗机构应当及时向主管的卫生健康行政部门报告，并立即采取比较有效应对措施。
近日，中华预防医学会脊柱疾病预防与控制专业委员会在北京成立。本次成立大会由中华预防医学会主办、脊柱疾病预防与控制专业委员会筹备组承办，并得到北京海鹰脊柱健康公益基金会和吴阶平医学基金会的全力支持，北京大学人民医院的刘海鹰教授为本次成立大会的主发起人。本次大会经无记名投票，分别选举产生了中华预防医学会脊柱疾病预防与控制专业委员会第一届主任委员1名、副主任委员6名和常务委员9名。53名委员遍及全国21个省、自治区和直辖市，由来自各级疾控机构、临床医疗、营养健康以及国内多家科研机构等43家机构，不相同的领域的专家和学者组成。
此次该专业委员会的成立，旨在关注全民脊柱健康，提高全民生活品质，减少脊柱疾病所带来的生活负担。机构未来将在全国范围内，就全民宣教、流行病调查、健康义诊等方面开展一系列活动。
近日，由九芝堂股份有限公司和中关村科技园区大兴生物医药产业基地联合主办、中关村医疗器械园协办的“全球干细胞产业高质量发展高峰论坛”在北京举办。论坛上，传统中药制药企业九芝堂发起设立的九芝堂雍和启航基金，与美国Stemedica细胞技术有限公司签署投资协议。按照协议的约定，九芝堂美科（北京）细胞技术有限公司将引进干细胞生产技术及制备平台，在北京大兴生物医药产业基地建造干细胞生产基地。此举标志着百年中药企业九芝堂正式进军干细胞药物研发、临床与产业化领域。
