近年来，月饼种类不停地改善改造，其间冰激凌月饼日益遭到顾客喜爱。因为冰激凌月饼易消融，许多食物企业运用干冰用于保鲜。干冰是固态的二氧化碳，大多数都用在舞台的云雾作用和食物保鲜，但因为其低温和易蒸发的特色，在运用中也存在必定安全隐患。
消协特别提示顾客，月饼食用后要妥善处理干冰，如将其放在密封空间或发生爆破。
1.干冰存在爆破风险，所以干冰不能贮存于彻底密封的容器中。许多顾客买了含有干冰保鲜的食物后，往往不舍得扔弃干冰，以为其保鲜作用好，将食物和干冰一起放在冰箱里，这种行为会带来爆破的潜在风险，一旦干冰蒸发出来的气体超越冰箱空间容量，风险就简单发生。
2.干冰的制冷作用是水冰的1.5倍以上，简单冻伤皮肤。有的顾客，特别是小孩子，喜爱将干冰放在手上或其他部位皮肤上进行降温，或许视为正常的冰块游玩，这样很简单冻伤皮肤。顾客最好仍是不要让干冰非直接接触到皮肤，避免冻伤，拿取干冰必定要运用厚绵手套、夹子等阻隔物。
